BAO 部落格
其他計卡 App 懶得算的食物，我們幫你算清楚。
亞洲與各國料理的誠實熱量分析，還有那些計卡 App 遇到你真正吃的食物時，到底會出什麼包。
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越南三明治熱量：公開數字 511，Bao 的 AI 估計 338
越南三明治熱量：一筆公開數字是整份 511 大卡。Bao 照片掃描一個叉燒越南三明治是 338、打字猜是 638，兩邊都沒包準。AI 估計值。
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牛排熱量：5 個部位，煮熟 6 盎司依大卡排名
沙朗 413、紐約客 449、菲力 454、T 骨 491、肋眼 495 大卡。
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墨西哥料理熱量：5 種常見點餐，依大卡排名
豆泥起司墨西哥捲餅 379、玉米脆片佐酪梨醬半份 385、兩個軟式塔可 611、墨西哥飯碗 655、起司烤餅 714 大卡。
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上班族午餐熱量：4 種外帶午餐，依大卡排名
火雞肉潛艇堡 270、雞肉凱薩捲餅 480、墨西哥飯碗 655、Panera Market Bowl 930 大卡。
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早午餐熱量：格子鬆餅、貝果、美式鬆餅和穀麥，用實際份量來算
一片格子鬆餅 218、一個貝果 289、三片美式鬆餅 524、一杯穀麥 575 大卡，還沒加糖漿和奶油。
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咖啡店飲料熱量：4 杯 16 oz 的咖啡，牛奶講清楚
卡布奇諾、燕麥奶冰搖濃縮咖啡、拿鐵和焦糖瑪奇朵，16 oz，牛奶種類講清楚。估計值。
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零食熱量：4 種辦公桌零食，用實際份量來算
爆米花、香蕉、穀物棒和整包洋芋片，用你手上那一份來算，不看標示。
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分食怎麼算熱量？兩個人一桌的算法
三種誠實的分食算法，加上一桌兩人份、一張照片掃出來的真實範例。
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釣蝦場一餐多少熱量？
十六隻自己釣的蝦，對上一碗炒麵——麵多贏了 89 大卡。
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印度香料飯的熱量是多少？
一次真實掃描，加上點一下「餐廳」多出的 88 大卡——菜單從來不會印的那筆油。
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骰子牛的熱量是多少？
幾乎沒有碳水，但用哪個部位、鐵板上放多少奶油，前後可以差 200 大卡。
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地瓜球的熱量是多少？
炸到膨脹變空心，所以體積騙人。十顆大約等於一碗滷肉飯。
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外食看不見的熱量：一張照片抓到的三件事
炸油自己佔了一行，68 大卡。沒有人點過它，菜單上也從來沒提過。
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港式西多士的熱量是多少？
實際掃一份西多士：340 大卡，拆成炸吐司 240、煉乳 56、奶油 44。其中 100 大卡跟麵包完全無關。
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外食怎麼吃才不會破壞減脂預算？
三份真實餐點，三個不同星期，各拍一張照片掃描——披薩、波奇碗、一整桌泰式料理，全部都在預算內。
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鹹酥雞熱量怎麼算？一袋 936 大卡的實際拆解
一袋真實的鹹酥雞，936 大卡。那罐沒人在算的啤酒 215 大卡，比炸地瓜跟花椰菜加起來還多。
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自助餐熱量怎麼算？一盤 612 大卡的實際拆解
一盤真實的自助餐，四格菜色 612 大卡。那格沒人在想的白飯，比你猶豫半天的兩樣配菜加起來還多。
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一片披薩多少大卡？
一片標準起司披薩大約 285 大卡。一次真實掃描拆成六行是 380，其中光餅皮就佔了 47%。
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港式凍檸茶的熱量是多少？
同一杯記錄兩次：中杯 105 大卡，大杯 148 大卡。錯的是份量，不是估算。
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超商零食熱量：掃條碼比看數字多知道一件事
兩包零食用條碼掃描。被放回架上的那一包，熱量比留下來的少 70 大卡。
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泰式料理的熱量是多少？
一張照片拆出一整桌泰式午餐，四行帳共 1,103 大卡——那杯泰式奶茶的熱量，比整碗白飯還高。
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波奇碗的熱量是多少？
九樣食材都有一行，鈉沒有——同一碗 550 大卡的波奇碗，掃描兩次算出來的鈉含量卻天差地遠。
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蔥抓餅的熱量是多少？
看起來像輕食的蔥抓餅，層層抹油再加蛋加醬，熱量差距可以拉開一倍。
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蘿蔔糕的熱量是多少？
米漿和蘿蔔絲本身不重，真正決定熱量的是煎鍋放了多少油、有沒有裹蛋。
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豆花的熱量是多少？
聽起來清爽養生的豆花，加上兩三樣配料，熱量可以逼近一杯全糖珍奶。
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雞排的熱量是多少？
常跟鹹酥雞搞混，但雞排是「一整片」。麵衣厚度和油鍋新舊，比雞肉本身更能左右熱量。
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蛋餅的熱量是多少？
早餐店最常見的選項，卻常常被當成清淡選擇——餅皮吸油量和加料才是真正的熱量關鍵。
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肉圓的熱量是多少？
蒸的和炸的版本，熱量可以差到 150 大卡以上——差異來自那層地瓜粉皮，不是內餡。
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蚵仔麵線的熱量是多少？
看起來是清爽湯品，但勾芡的濃稠湯底和最後那勺油蔥，才是真正的熱量與鈉來源。
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大腸包小腸的熱量是多少？
大家常以為它「就是台式熱狗」只算香腸熱量，但糯米飯外皮才是熱量佔比最高的部分。
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牛肉麵的熱量是多少？
台灣的國民美食。紅燒還是清燉、要不要加麵，比牛肉本身更能左右這碗麵的熱量。
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蚵仔煎的熱量是多少？
英文翻成「omelette」聽起來像蛋料理，但真正撐起熱量的其實是地瓜粉漿，不是蛋或蚵仔。
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鹹酥雞的熱量是多少？
台灣夜市攤位密度最高的小吃，也是其他計卡 App 最常跟雞排搞混的一道菜——熱量其實明顯不同。
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為什麼 Bao 每道菜都用三種名字顯示
掃描一道菜，Bao 用三種方式命名：英文、中文，還有這道菜真正來源地的原生文字——不是翻譯，是重點。
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計卡 App 能掃描整份菜單嗎？大多數都不行
Cal AI、MyFitnessPal、Lose It! 都能掃一道已經上桌的菜。但依照官方頁面，沒有一家能在點餐前掃描整份菜單。
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一碗拉麵的熱量是多少？
配料最搶眼，但真正決定熱量的是湯頭種類——豚骨、醬油、味噌還是鹽味,比任何配料都更關鍵。
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海南雞飯的熱量是多少？
雞肉很精瘦。用雞油和高湯煮的飯,才是真正扛起熱量的那個部分。
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割包的熱量是多少？
這也是 Bao 這個名字的由來。真正影響熱量的是豬肉片的肥瘦比例，不是麵皮。
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黑糖珍珠鮮奶茶的熱量是多少？
它是一杯飲料，卻活得像一份甜點。甜度只能調整糖漿——珍珠本身的糖分是固定的。
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臭豆腐的熱量是多少？
發酵幾乎不影響熱量。決定熱量的是油鍋，不是豆腐本身。
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韓式拌飯的熱量是多少？
拌飯看起來很簡單，但熱量會因為醬料份量、蛋的煮法，還有飯底藏了多少而大幅波動。
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越南河粉的熱量是多少？
大家都以為河粉很清淡。湯頭確實熱量很低——真正影響總熱量的其實是米粉的份量和牛肉的部位。
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泰式炒河粉的熱量是多少？
餐廳版和自己在家做的泰式炒河粉，熱量幾乎是兩道不同的菜。油、醬汁裡的糖，還有份量大小才是關鍵。
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印度奶油雞的熱量是多少？
奶油和鮮奶油醬汁才是重點。這篇告訴你真實的熱量範圍、饢餅和飯會讓總熱量增加多少，還有怎麼點才能吃得輕盈一點。
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小籠包的熱量是多少？
一顆看起來很無害，一籠卻是一整餐份量。每顆小籠包裡的湯汁，貢獻的熱量比你以為的還多。
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